1万円 バーガー

以前にフレンチバーガーのことを書いているとき検索していたら、コレを見つけた。

ナント！そのバーガーのお値段は1万500円也。

ジョエル・ロブションのバーガーよりもコイツは気合が入っている。

そのお店は、大阪の北新地にある高級フレンチレストラン ”Le Mariage”（ル・マリアージュ）

北新地と言えば、東の銀座、西の新地と言われるほどの高級クラブ街で大阪屈指の

高級クラブの名店が軒を連ねている。

ココのところの不景気で、銀座同様に廃業するクラブも少なくない中

ナニワのド根性！不景気風邪なんかぶっ飛ばせ的な大阪のノリでやっちゃった・・・って感じ？

しかし、まこと本気で1万円バーガーに取り組んだだけあって、

中途半端さは微塵もなく、去年の11月発売以来、既に1千食を超える勢いだそうだ。



http://le-mariage.jp/

黒毛和牛、黒豚、黒トリュフにフォアグラそしてふわふわの白いパン。
これに高見シェフ特製の極上ソースが加わった究極のハンバーガー。
ハンバーガーの域を超え、フランス料理のシェフが作った料理としての縮図である。
単なるハンバーガではなく一つの作品としてつくり上げたシェフ高見自慢の一品。
以前は一部のお客様の裏メニューとして、特定の人にのみ提供してきたこの一品。
期間限定で皆様にもご提供できることになりました。
単なるハンバーガーとしてではなく高見シェフの一つの作品として
この料理をご堪能して頂ければ幸いです。
この機会に是非一度、高見シェフがつくった究極の作品 French Burger de Mariage を
皆様にもお試し下さい。

・・・とホームページの説明文にはある。


一部のお客様の裏メニューとあるのは、2005年あたりからグルメバーガーのブームが

にわかに始まり、2007年あたりがそのピークともいえる時期に、関西のお客さんが

東京では高級バーガーが流行ってるみたいだけど、大阪で食べられないものかという

お客さんのリクエストに応えて、裏メニューとして一部のお客さんに提供していたのを

限定メニュー化したとのこと。

ふらっと行って食べれるものではなくて、予約が必要とのこと。

高見シェフと言えば、昔は神戸の北野ホテルの料理長なんかも歴任された

関西フレンチの重鎮ともいえるシェフ。

こんなシェフから繰り出されるバーガーって言うのは、どんな味になるんだろう？と

既に想像の域を超えている。

期間限定での提供となっているけれど、今のところ終了時期については

発表されていないので、しばらくは続けるつもりなんだろうか？


北新地に行く機会さえあれば、是非予約して味わってみたいものだ。

タグ：フレンチ 高級ハンバーガー